2009年の人気素材は？

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投稿日時：2024/04/26 14:05 カテゴリー[]

すこやかＬｉｆｅ（発行：ニューマガジン社）では、全国の健康食品受託加工メーカーに2008年12月にアンケート調査を実施しました。その調査結果から見えてくる受託の多い商品分野、2009年人気素材は？

すこやかＬｉｆｅ（発行：ニューマガジン社）では、全国の健康食品受託加工メーカーに2008年12月にアンケート調査を実施した。

回答企業数は６５社。結果によると、受託加工事業の今期（０８年度）の売上高予想では、増収見込みの企業が４７％で、減収が２６％。来期（０９年度）の予想は、増収が６０％、減収が１３％の結果となった。

設備稼働率では「フル稼働」状態の企業が前年度より増え、利益率では「上昇傾向」の企業が前年度よりやや増加した。経営のキーポイントについては、例年どおり「品質の向上」がトップに上げられ、「企画・提案力の向上」が続いた。今後の業界動向については、勝ち組と負け組の二極化がさらに進むとの回答が目立った。

2009健康食品受託加工メーカーアンケート結果（すこやかLife)

このアンケート結果から、受託している製造分野は「美容・ダイエット関連」が44社と他の分野を圧倒していました。続いて「予防・健康増進対応」、「ビタミン等栄養成分補給用途」、「滋養強壮」、「メタボ関連」、「抗加齢」、「アイケア」、「免疫関連」、「体質改善」、「抗アレルギー」となっています。

また、2008年にヒットしたと思う健康食品素材についての設問では、１位が「コラーゲン」、２位が「グルコサミン」、３位が「ヒアルロン酸」、４位が「Ｌ―シトルリン」、５位が「レスベラトロール」となっています。前回と上位３素材はお馴染みの素材となっていました。

2009年の注目素材としては１位は変わらず、「コラーゲン」で、２位が「レスベラトロール」、３位が「グルコサミン」、４位が「ヒアルロン酸」、５位が「フコキサンチン」となっています。この他にも「アスタキサンチン」「セサミン」「プラセンタ」「乳酸菌」「葉酸」「ウコン」「冬虫夏草」「霊芝」などが注目素材として上げられています。

こちらの調査結果でも、美容素材の強さが目立っています。本日から5月22日まで、ifia JAPAN 2009 - 第14回国際食品素材／添加物展・会議、HFE JAPAN 2009 - 第7回ヘルスフードエキスポが東京ビックサイトにて開催されています。各メーカーからどのような新素材、新しい機能が紹介されるのか期待されます。