2009年上半期人気素材アンケート結果 - 健康食品マーケット情報あれこれ

健康産業新聞による2009年5月に健康食品の受託加工・製造企業200社を対象としたアンケート調査結果が発表されました。

2009年上半期の人気素材および今後の見通しは。

健康産業新聞「2009年上半期健康食品受託加工・製造メーカー調査結果」

調査対象は200社で、記述・チェック方式のアンケート調査で、そのうち回答のあった62社のデータを集計した 結果となっています。

売り上げ増減率は前年超え、割れともに4割となっている。市場全体の景気は底を打ったと みられるものの、企業格差か広がり、二極化方向にあるとしている。下半期見通しは全体の3割以上が「良くなる」 と回答しているが、「先行き不透明」を感じる企業も多く、以前、油断を許さない状況下にあるとしています。

このような状況での人気素材は。

製造現場が選んだ2009年上半期（1～5月）の人気素材

素材	獲得票数
コラーゲン	３３
グルコサミン	２０
青汁（ケール、明日葉、大麦若葉含む）	１３
ヒアルロン酸	１１
健康酢（黒酢、果実酢など）	５
ブルーベリー	５
ウコン	１４
ローヤルゼリー	３
お茶関連	３
コンドロイチン硫酸	３

製造現場が予測する2009年の人気素材

素材	獲得票数
コラーゲン	２２
グルコサミン	１４
青汁（ケール、明日葉、大麦若葉含む）	１４
プラセンタ	８
ヒアルロン酸	７
ローヤルゼリー	５
アミノ酸	５
ウコン	４
アサイー	４
アスタキサンチン	３
レスベラトロール	３

2006年から4年連続で1位コラーゲン、2位グルコサミンとなっている。分かりやすさと安心感・ 健康感が定着してきた青汁が急浮上しているとのことです。

受注素材の傾向としては、認知度と継続性が見込まれる美容系や関節系、あきらか食品関連の 受容が高いとのことです。

下半期を含む人気素材では、海外市場で注目されているスーパーフルーツ素材も登場しており 動向が注目されています。

参照元

健康産業新聞　第1298号2009年6月10日